Com’é andato il Corso di Cucina da Palazzo?

Eccomi in Italia dopo aver seguito tre giorni di corso alla Yingcharoen School di Bangkok.

Devo dire che mi é piaciuto molto, perché ho scoperto un altro modo di cucinare.
La caratteristica principale della cucina da Palazzo Reale é la sua minore “aggressività”, rispetto alla cucina familiare e da strada alle quale ero abituata: meno piccante, meno salato, meno dolce…insomma più delicato.

E incredibilmente preciso. Gli ingredienti sono misurati al grammo e i tagli devono essere quasi a livello di orologiaio.
Insomma un sacco di lavoro e concentrazione.

Un altro mondo.

Non vedo l’ora di seguire il prossimo corso e nel frattempo metto Luca e il papà all’ingrasso  come cavie dei miei esperimenti.

P.S.
Purtroppo non ho fotografie, a parte quelle scattate col cellulare che metterò online presto.