Questo è un antipasto che piace sicuramente a tutti.
Si tratta di pollo fritto marinato servito dentro una foglia di Pandanus/Pandano, una pianta aromatica dall’odore molto delicato che si usa moltissimo in pasticceria (in Thailandia ovviamente).
Viene servito con una salsa di soja nera con semi di sesamo.
Finora non sapevamo se si poteva fare, ma abbiamo scoperto un negozio di cinesi a Padova che dice che gliele possiamo ordinare.
Quindi, ecco la prossima pietanza da farvi provare.
Pollo marinato fritto in foglia di Pandano...scusate se non si vede il pollo!
gai haw bai toey, pollo fritto marinato in foglia di pandanus
(Asia Africa Market in piazza De Gasperi 52,53, Padova. Tel 0498774446, le verdure thai arrivano il mercoledì)
oltre ai piatti gustosi volevo fare i complimenti per le foto!
mmm sento il profumo via adsl! (tanta banda?)
Sembra davvero buono!
Complimenti. Foto bellissime
questa ricetta è quella che preferisco!
Anche per me è la preferita ….. A milano le trovo le foglie e ogni tanto le preparo per amici, che ne vanno matti.
So che vendono la essenza di pandano, ma sicuramente non è la stessa cosa, ti perdi il gusto visivo e quello di scartarle come caramelle.
ciao ciao