Sabato Lek ha preparato una cena Thai per una ventina di persone a Mogliano Veneto.
Si trattava di una cosa informale, per rendere più piacevole il weekend di lavoro al quale si era sottoposto il gruppo di Managers del mio progetto.
Il giorni precedenti abbiamo fatto la spesa: a Treviso dai cinesi per il latte di cocco, il riso ecc….all’Auchan di Mestre per il pesce e il pollo e infine a Stigliano di Noale per i lime (e altre cose dato che ha cucinato anche cose italiane per i pranzi).
Lek ci si é buttata con anima e corpo e ha passato tutta la giornata ai fornelli.
La cosa che le ha preso più tempo é stato togliere la pelle e le ossa al pollo, circa tre ore!
Mio padre si disperava, dicendole di lasciare la pelle che tanto agli italiani piace, ma lei voleva seguire alla lettera la ricetta del Tom Kai Kai (zuppa di pollo al latte di cocco) imparata al corso.
Per il pesce abbiamo preso della platessa che ha fritto e annegato in una salsa piccante (molto poco per i suoi standard).
Quando sono andato a prendere lei e i suoi piatti era distrutta e voleva quasi restare a casa, ma ho insistito perché mi sarebbe dispiaciuto che non ricevesse i complimenti degli altri.
La cena é piaciuta e Lek é rimasta molto contenta del risultato.
Un lavoraccio, ma credo che la soddisfazione l’abbia ripagata del tutto!
Luca
P.S.
Purtroppo le foto della cena non sono venute bene, per cui metto una foto della Tom Kai Kai mangiata il giorno dopo a casa!
tom kai kai, zuppa di pollo al latte di cocco
Grande LEK!!! Il pollo annegato nel latte di cocco era fantastico. Il pesce lo avrei fatto anche io più piccante
Mi manca la cucina orientale, speriamo di degustare al più presto un altro piatto!
จูบ
grandiosa lek!
1) cena eccellente, abbondante, gustosa, diversa dalla solita cena qualsiasi.
2)ho preso 1 forchettata sulla mano da mio padre perchè ho cercato di prendere dal suo piatto un pezzo di platessa piccante: la voleva mangiare tutta lui (per inciso mio padre sarebbe un tradizionalista della cucina veneta, a base di sopressa, musetto, radicchio trevigiano etc etc….mi ha fatto un certo che vederlo mangiare con gusto un piatto, diciamo, “estero”)
10 e lode! Mi prenoto già per il prossimo!
Adesso ho la mia compagnia di amici che attende una cena simile!
mi dispiace di non aver potuto partecipare alla vostra cenetta!
lek mi manchi tu e la tua cucina..